Formação + próxima

Cozinha Tradicional - empratamentos criativos | 26 de maio, 1 e 2 de junho
Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos
- Aprofundar conhecimentos em cozinha tradicional, valorizando os produtos locais;
- Aprender a recriar pratos tradicionais, usando diferentes técnicas e produtos;
- Reconhecer a importância da conjugação de sabores e texturas;
- Valorizar o empratamento.
Destinatários
- Profissionais de Cozinha, uutros interessados.
Conteúdos
- Técnicas de cozinha;
- Confeção de iguarias tradicionais, priveligiando a utilização de produtos locais;
- Empratamento e decoração criativa;
- Normas de higiene e segurança.
Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Formação Presencial
- Duração: 9 horas
- Horário: 26 maio, 01 e 02 junho das 15h30 às 18h30
- Local: EPADRV - Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Vagos
Inscrição AQUI
Welcome to Vagos - conhecer para melhor promover | 16 e 17 de junho
Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

Dar a conhecer a História e Produtos Turísticos do Concelho de Vagos, preparando os participantes e comunidade local, para que possam, em contactos com turistas domésticos ou internacionais, transmitir informação sobre o património material e imaterial.

Refletir sobre as potencialidades e produtos turísticos da região

Destinatários

Pessoas do Turismo e para o Turismo. Comércio. Restauração. Alojamento. Outros interessados.

Conteúdos

Contextualização geográfica e histórica de Vagos

Gastronomia regional;

Mercados emissores

Reconhecimento dos recursos e produtos turísticos: Rota dos Moinhos, Aldeia do Boco, Casa Gandaresa, Rio Boco, Atividades Náuticas (Surf, SUP, Canoagem, ...), Percursos Pedestres e Arte Xávega, entre outros

Visitas

Métodos Pedagógicos

A formação será ministrada em duas vertentes:

Teórica: onde será transmitida informação de cariz histórico, patrimonial e com relação ao seu património imaterial;

Prática: onde os participantes terão a oportunidade de visitar os locais mencionados na componente teórica, conhecendo-os um pouco melhor. As deslocações serão realizadas em autocarro cedido pelo Município de Vagos.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Formação presencial gratuita

Duração: 12 horas

Horário: Dia 16 de junho das 18h00 às 22h00 e dia 17 de junho das 09h30 às 19h30

Local: Auditório da Biblioteca Municipal João Grave

Inscrição AQUI